谭凯的饺子馆在开业短短8天后，遭遇了令人心忧的一幕。谭凯本人对此感到颇为无奈。

谭凯饺子馆开业仅八日便成为热搜焦点

手工饺子制作缓慢遭顾客指责

官方已作出回应

谭凯，曾在《何以笙箫默》中饰演霸道总裁，于青岛开设了一家手工饺子店，其特色是二十多个饺子售价仅二十多元，且提供免费汤品。然而，开业不久便因顾客投诉而登上热搜，主要问题在于等待时间过长，这让谭凯感到十分困扰。

饺子店的饺子均为现场制作，但由于人手不足，新员工尚未到位，谭凯在直播中透露，他无法让阿姨们连续加班，只能逐步招募新员工。粉丝和当地居民纷纷抱怨等待时间过长，甚至有人在其社交账号下留言，要求他整顿店铺。

该店坚持不售卖速冻饺子，旨在让顾客品尝到家的味道。谭凯表示，虽然等待时间较长，但确保了食品的清洁卫生，且口感更佳。目前，店内每日仅由少数人手工包制饺子，游客高峰期时，排队甚至可延伸至店外。

部分顾客认为，这家店独具特色，既能享受实惠的餐饮，又能偶遇明星，但即便谭凯外出拍戏，客流量并未减少，服务员工作量增大也是理所当然的。有游客对此表示不满，认为带着孩子旅游还要等待如此之久，不如购买预制食品来得方便。

在青岛旅游旺季期间，众多小吃店为提高效率，开始采用预制菜。谭凯表示，若改用预制菜，则与开店初衷相悖，然而他也面临着人力短缺的难题。一些顾客表示，现代生活节奏迅速，没有人愿意花费大量时间排队等候。

实际上，手工饺子成本较高，即便阿姨们包得再快，也赶不上机器的效率。谭凯在视频中计算过成本，发现每天仅能赚取几千元，但雇佣人员的费用却相当可观。他强调，这并非生意规模无法扩大，而是他希望实实在在地把事情做好。

面馆的店主透露，过去鲜少有人青睐现做食品，而现在这却变成了他们的招牌特色。自从谭凯的面馆声名鹊起，周边售卖速食的商家纷纷表示，近期的生意不如以往那么兴隆。

媒体纷纷报道，当前餐饮界正陷入手工制作与速食之间的激烈争论，一方力挺传统手工技艺，另一方则认为效率更为关键。谭凯的案例让众多人开始反思自己在日常用餐时倾向于追求速度的习惯。

当前饺子店正积极招募员工，谭凯表示，随着新员工加入，预计将有效减轻顾客排队等候的情况。至于能否持续采用手工制作，这取决于他们如何平衡制作速度与食品质量。